jueves, 17 de diciembre de 2015

Sabor en concepto, diciembre 2015


El último concurso “Sabor en Concepto” del año tuvo lugar en la terraza de Superior de Gastronomía. En él, padres de familia y amigos apoyaron a los alumnos participantes, quienes crearon originales conceptos enfocados a la industria de alimentos y bebidas. 




En esta edición tuvimos el honor de tener como jurado a Mario Ángel Arredondo, Chef Ejecutivo en “Barbacoa de Santiago; Alan Tercero, emprendedor de “Avith: chocolatería gourmet” y del primer Pastry Truck; Miguel Ángel Flores, Director del Posgrado en Artes Culinarias y Tendencias Europeas y Gabriel Gómez, Chef Corporativo y Director de aplicaciones en Rational México, todos egresados de Superior de Gastronomía, quienes  demostraron profesionalismo, amor y pasión a su carrera dándoles los mejores consejos a los participantes. 

Entre ellos el Chef Gabriel reconoció las grandes ideas de los alumnos de 7mo. semestre, notó el gran el esfuerzo que hicieron y terminó con un gran mensaje :
“Todo lo que hagan, háganlo con pasión y alegría, 
porque mientras sientan esa pasión, las cosas saldrán bien, 
siempre dando lo adicional para que estén satisfechos con el resultado”. 





Posteriormente, el rector Arturo Anaya, agradeció la presencia de jueces y familiares de los concursantes e igualmente dedicó unas palabras:
“ La importancia de la visión que tuvieron los alumnos
se define como un sueño puesto en acción, 
en donde aunque haya dolor, siempre cabe la esperanza”.

Los ganadores de esta edición fueron:
Área gastronómica:
3er. lugar: “Punto y coma”
2do. lugar: “Back in Burger”
1er. lugar: “Noil”


Área comercial:
3er lugar: “Back in Burger”
2do lugar: “Noil”
1er lugar: “Punto y coma”

lunes, 7 de diciembre de 2015

Participación del Superior de Gastronomía en el Concierto: "Bona Fe, Ensamble de Música Antigua".


Chefs y alumnos del Superior de Gastronomía participan en colaboración con Macchina Tempo en el Concierto: "Bona Fe, Ensamble de Música Antigua", Alcázar del Castillo de Chapultepec, Museo Nacional de Historia.









viernes, 4 de diciembre de 2015

Navidad en el CSG

La Navidad llegó a nuestro Restaurante Escuela, te invitamos a ver nuestro árbol, lo hemos nombrado "Arte con el desastre". 
Aprovechamos para agradecer a todo el equipo de mantenimiento por hacer posible esta idea. 
¡Visítanos!

miércoles, 2 de diciembre de 2015

Participación del Superior de Gastronomía en el III Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana



Alumnos del Colegio Superior de Gastronomía participaron en el Programa Académico del III Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana que se llevó a cabo en el Centro Nacional de las Artes los días 26, 27, 28 y 29 de Noviembre.

Evento que representa una valiosa oportunidad para reforzar parte de su formación en diversas disciplinas.