Diplomados

Diplomados

Están orientados a actualizar y fortalecer las habilidades práctico-gastronómicas de los participantes.

Programación 2016
  • Montaje de Platos. 7 de Julio. Jueves. De 18:00 a 22:00 hrs. 3 sesiones. $1,500.00
  • Petit y Summer. 11 de Julio a 5 de Agosto. Lunes a Viernes. De 10:00 a 14:00 hrs. 4 semanas. Costo por semana $2,000.00
  • Desayunos Gourmet. 23 de Julio a 6 de Agosto. Sábado. De 9:00 a 13:00 hrs. 3 sesiones. $3,000.00
  • Clase Magistral: Ron, de piratas, murciélagos y flores. 28 de Julio. Jueves. De 19:00 a 22:00 hrs. 1 sesión. $900.00
  • Hamburguesas Gourmet. 1 y 2 de Agosto. Lunes y Martes. De 19:00 a 22:00 hrs. 2 sesiones. $2,000.00.
  • Panes Saborizados. 22 de Agosto. Lunes y Miércoles. De 18:00 a 22:00 hrs. 5 sesiones. $4,500.00
  • Clase Magistral: Gin & Tonic, las nuevas recetas de Barcelona 2016. 25 de Agosto. Jueves. De 19:00 a 22:00. 1 sesión. $900.00
  • Chile en Nogada. 27 de Agosto. Sábado. De 9:00 a 13:00 hrs. 1 sesión. $1,000.00
  • Cocina Grill. 3 de Septiembre. Sábado. De 9:00 a 13:00 hrs. 4 sesiones. $4,000.00
  • Diplomado en Chocolatería, Panadería y Repostería. 3 de Septiembre. Sábados. De 9:00 a 14:00 hrs. 36 sesiones. $44,500.00. Inscripción $13,300.00 y 6 pagos de $5,200.00
  • Mesa de Postres Mexicanos. 6 de Septiembre. Martes y Jueves. De 18:00 a 22:00 hrs. 3 sesiones. $2,800.00  


  • Diplomado Alta Escuela Semanal 2. 6 de Septiembre. Martes y Jueves. De 19:00 a 22:00 hrs. 32 sesiones. $33,500.00. Inscripción $7,300.00 y 4 pagos de $6,550.00 (Únicamente para egresados de la Licenciatura en Gastronomía y egresados del DAE 1 )
  • Tacos de Canasta. 7 de Septiembre. Miércoles. De 18:00 a 22:00 hrs. 1 sesión. $900.00
  • Diplomado Alta Escuela Sabatino 2. 10 de Septiembre. Sábado. De 9:00 a 13:00 hrs. 24 sesiones. $33,500.00. Inscripción $7,300.00 y 4 pagos de $6,550.00 (Únicamente para egresados de la Licenciatura en Gastronomía y egresados del DAE 1 )
  • Panaderia Mexicana. 12 de Septiembre. Lunes y Miércoles. De 18:00 a 22:00 hrs. 6 sesiones. $5,500.00
  • Diplomado Alta Escuela Semanal. 26 de Septiembre. Lunes y Miércoles. De 19:00 a 22:00 hrs. 66 sesiones. $55,800.00. Inscripción $16,040 y 8 pagos de $4,970.00
  • Diplomado en Infraestructura y Planeación de Negocios de A y B. 27 de Septiembre. Martes y Jueves. De 19:00 a 22:00 hrs. 26 sesiones. $23,500.00  (Inscripción de $8,000.00 y dos pagos de $7,750.00).
  • Diplomado Alta Escuela Sabatino. 1 de Octubre. Sábado. De 9:00 a 13:00 hrs. 34 sesiones. $44,500.00. Inscripción $13,300 y 8 pagos de $3,900
  • Cocina al Vacío. 10 de Octubre. Lunes y Miércoles. De 18:00 a 22:00 hrs. 2 sesiones. $2,000.00
  • Molienda Artesanal de Chocolate. 12 de Octubre. Miércoles. De 18:00 a 22:00 hrs. 1 sesión. $900.00
  • Pescados y Mariscos. 18 de Octubre. Martes y Jueves. De 19:00 a 22:00 hrs. 4 sesiones. $4,000.00
  • Cocina Vegana. 19 de Octubre. Lunes y Miércoles. De 19:00 a 22:00 hrs. 4 sesiones. $4,000.00
  • Diplomado Profesional para la Formación del Sommelier Semanal. 24 de Octubre. Lunes. De 18:00 a 22:00 hrs. 45 sesiones. $ 35,000.00. Inscripción $6,000.00 y 10 pagos mensuales de $2,900.00
  • Pan de Muerto. 29 de Octubre. Sábado. De 9:00 a 14:00 hrs. 1 sesión. $900.00
  • Bases del Sous. 3 de Noviembre. Jueves y Viernes. De 18:00 a 22:00 hrs. 2 sesiones. $2,000.00
  • Mesa de Postres Navideños. 11 de Noviembre. Viernes. De 18:00 a 22:00 hrs. 3 sesiones. $2,800.00
  • Cena Acción de Gracias. 23 de Noviembre. Miércoles. De 18:00 a 22:00 hrs. 1 sesión. $1,000.00
  • Navidad Mágica. 29 Noviembre. Martes y Jueves. De 19:00 a 22:00 hrs. 3 sesiones. $3,000.00

  • Diplomado Profesional para la Formación del Sommelier Sabatino. 26 de Noviembre. Sábados. De 9:30 a 13:30 hrs. 45 sesiones. $ 35,000.00. Inscripción $6,000.00 y 10 pagos mensuales de $2,900.00
  • Postres Veganos. 2 de Diciembre. Viernes. De 19:00 a 22:00 hrs. 3 sesiones. $3,000.00
  • Ensaladas de Navidad. 5 de Diciembre. Lunes. De 19:00 a 22:00 hrs. 1 sesión. $900.00
  • Galletas Decoradas. 7 de Diciembre. Miércoles. De 18:00 a 22:00 hrs. 1 sesión. $900.00
  • Platillos con Langosta. 8 de Diciembre. Jueves. De 19:00 a 22:00 hrs. 1 sesión. $1,100.00




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